Olá Nathalia, tudo bem?
Como sabemos, não é correto realizar compras sem nota fiscal (especialmente para pessoas jurídicas), assim como não é correto vender sem nota fiscal para pessoa jurídica. A falta de documentação fiscal pode resultar em multas e penalidades.
No entanto, não é possível prever exatamente qual penalidade será aplicada, pois isso dependerá das ações do fisco ao identificar tal situação.
Quanto à cobrança de ICMS, se a mercadoria está sendo comprada sem nota fiscal, não há um documento que comprove a operação para o cliente ser cobrado pelo imposto. Portanto, sem a nota fiscal, o ICMS não pode ser devidamente recolhido.
Espero ter ajudado!