Olá Kenia, boa tarde.
Infelizmente, com o cenário apresentado, não tem como ter um parâmetro exato do que foi feito de transação, a não ser que o cliente saiba identificar cada item do extrato. Se a empresa for fiscalizada, a Receita irá pedir a comprovação de cada transação, se não tiver, é considerado faturamento.
Espero ter ajudado.