Olá Andressa, tudo bem?
Psicólogos e psiquiatras realmente não podem ser MEI.
O MEI não envia DMED, e as despesas de terapia não podem ser deduzidas no IR do cliente quando a nota é emitida por MEI.
Se ele está atuando com atividades de saúde, precisa revisar o enquadramento, pois a atividade é vedada para MEI e deve ser exercida como pessoa física (recibo + Carnê-Leão) ou como empresa ME no Simples.
Espero ter ajudado.