Como é na prática a escrituração contábil do simples nacional no seu escritório?

Como profissionais da area, sabemos que devemos fazer a escrituração contábil das empresas do simples nacional, mas na prática, pelo menos na minha região, isso não acontece. Na verdade o que acontece é a escrituração fiscal das notas de entrada e saída para apuração do simples, processamento da folha de pagamento e é orientado para a empresa registrar as entradas e saídas no tradicional livro caixa.

Como é a realidade na região de vocês ? e quando entra um novo cliente, que devemos fazer um contrato de prestação de serviço contábil, vocês incluem a opção de escrituração contábil no contrato?