Olá Tainá, tudo bem?
Existem algumas plataformas e ferramentas onde você pode consultar informações relacionadas ao CNAE e aos sindicatos responsáveis pela negociação de convenções coletivas, como, por exemplo o site da Federação Nacional dos Trabalhadores ou sindicatos específicos que frequentemente possuem ferramentas de consulta relacionadas a convenções coletivas por CNAE ou atividade. Além disso, você pode entrar em contato diretamente com o sindicato da sua região para esclarecer qual a convenção coletiva é aplicável ao seu ramo de atividade.
Para melhor entendimento, vou deixar o link da aula sobre enquadramento sindical de uma empresa.
Espero ter ajudado.