Olá Patricia, bom dia.
A respeito dos gastos: salário + benefícios (VT,VR/VA, o que tiver na convenção coletiva) + FGTS
A respeito dos encargos trabalhistas: 1/12 avos de férias + 1/3, 1/12 avos de 13º.
O piso salarial voce consegue diretamente com o sindicato.
Espero ter ajudado.