Olá José, tudo bem?
Se a funcionária vai executar tanto tarefas administrativas, como emissão de notas fiscais, quanto ajudar na cozinha, o ideal é que a função registrada reflita esse conjunto de atividades. Registrar apenas como ajudante de cozinha pode não ser adequado, já que ela também realiza tarefas administrativas. O mesmo vale para auxiliar administrativa, caso ela atue com frequência na cozinha. O mais indicado é optar por um cargo mais abrangente, como "auxiliar nos serviços de alimentação", que permite que ela atue tanto no apoio à cozinha quanto em outras funções do ambiente de lanchonete. Dessa forma, evita-se problemas futuros com desvio de função e mantém-se o registro mais alinhado com a realidade das atividades que ela irá desempenhar.
Espero ter ajudado.