Análise Detalhada das Alternativas:
A) Incorreta: Os termos "fria e austera" não são usados como aspectos negativos, mas sim como características que descrevem e qualificam a "suprema beleza" de forma grandiosa e pura (comparando-a à arte clássica da escultura).
B) Correta: A estrutura de coordenação aditiva "não apenas X, mas também Y" funciona exatamente assim na língua portuguesa. O emprego da primeira parte cria uma expectativa e abre espaço gramatical e semântico para a introdução da segunda ideia, que inclusive costuma ter um peso maior ou complementar.
C) Incorreta: A expressão "uma beleza fria e austera" não nega a afirmação anterior; pelo contrário, ela a explica e a define, mostrando que tipo de beleza suprema a matemática possui.
D) Incorreta: A comparação valoriza a matemática ao aproximá-la de uma forma de arte consolidada (a escultura). Não há qualquer desvalorização da escultura no texto.
GABARITO: B.