Olá Sara, tudo bem?
Para a primeira dúvida, você deve cobrar por cada serviço prestado separadamente, como a alteração e a baixa (cobrar por ambos). Uma ideia seria oferecer um pacote com desconto (exemplo de 30%), mas sempre lembrando que são dois serviços distintos e, portanto, devem ser cobrados de acordo.
Sobre a tabela de preços, como a nossa classe não tem uma tabela fixa, recomendo que consulte o sindicato da sua região, pois alguns oferecem orientações sobre preços. Outra forma é calcular com base no valor da sua hora de trabalho. Por exemplo, se você estima que seu trabalho vale R$100,00 por hora e o serviço vai levar 2 horas, o preço seria em torno de R$200,00.
Além disso, é importante considerar também os custos operacionais (taxas, tempo de análise, complexidade do serviço). Vou deixar para você algumas aulas sobre precificação de serviços MEI, IRPF e outros para ajudar nesse processo.
E não se preocupe, é normal ter dúvidas no início! Com o tempo, você vai ajustar sua tabela de preços e ganhar confiança na cobrança pelos serviços que presta.
Precificação MEI:
https://alunos.contabilidadefacilitada.com/138359-curso-pratico-de-mei-2024/3230554-quais-servicos-ofertar
BPO Financeiro:
https://alunos.contabilidadefacilitada.com/106345-bpo-financeiro/2569986-planos-de-precos-de-bpo
IRPF:
https://alunos.contabilidadefacilitada.com/115402-irpf-de-a-a-z-2024/2994896-precificacao
Outras aulas:
https://alunos.contabilidadefacilitada.com/94265-lives-sucesso-profissional/3719486-quanto-devo-cobrar-de-honorarios-contabeis
https://alunos.contabilidadefacilitada.com/69668-captacao-de-clientes/3271422-planilhas-de-honorarios-contabeis
https://alunos.contabilidadefacilitada.com/94265-lives-sucesso-profissional/2956991-precificacao-como-orientar-as-empresas
https://alunos.contabilidadefacilitada.com/94265-lives-sucesso-profissional/2956989-aprenda-a-precificar-corretamente-seus-servicos-contabeis
Espero ter ajudado!