Olá Joan, boa noite.
Antes de tudo precisa escolher o regime tributário mais vantajoso para sua cliente. Se optar pelo simples nacional, os serviços de veterinária se enquadram no anexo v ou III pelo fator R. Já a venda de produtos e medicamentos se enquadram no anexo I comércio. Você deve
Registrar a empresa na Junta Comercial;
Solicitar o CNPJ na Receita Federal;
Solicitar a Inscrição Estadual na Secretaria Estadual de Fazenda;
Requerer o Alvará de Funcionamento e a Inscrição Municipal na Prefeitura.
Espero ter ajudado