Olá Jerônimo
Uma empresa pode ser aberta sem ter estabelecimento físico.
Nesse caso em especial, a abertura seria comum aos demais tipo de empresa, selecionando a forma de atuação que é devido nesse caso.
A atenção que precisa ter é na tributação, pois pelo contexto, pode ser considerado cessão de mão de obras e nesse caso, existe retenções na fonte no momento de emissão das Notas Fiscais.
Espero ter ajudado.