Olá Jhennifer, tudo bem?
Pelo que você mostrou, o problema está na forma como o capital social e as quotas estão descritos no contrato. A Junta Comercial pede que o capital social tenha o quadro com o nome do sócio e o valor das quotas que cada um possui. Isso precisa estar na primeira parte do ato, como eles explicaram.
Exemplo:
CLÁUSULA SEGUNDA – DO CAPITAL SOCIAL
O capital social é de R$ 20.000,00 (vinte mil reais), dividido em 20.000 (vinte mil) quotas no valor nominal de R$ 1,00 (um real) cada, totalmente subscrito e integralizado pelos sócios, da seguinte forma:
Fulano de Tal: 15.000 (quinze mil) quotas, totalizando R$ 15.000,00 (quinze mil reais);
Beltrano de Souza: 5.000 (cinco mil) quotas, totalizando R$ 5.000,00 (cinco mil reais).
Aqui você pode fazer um quadrado mesmo, como se fosse uma tabelinha e colocar essa informações.
A descrição precisa ficar explícita, mostrando claramente o nome do sócio, a quantidade de quotas e o valor correspondente para cada um. A Junta quer esse detalhamento para evitar dúvidas sobre a participação societária.
Outra coisa importante: todas as alterações precisam estar na primeira parte do ato (normalmente no começo do contrato social ou na alteração contratual), conforme eles pediram.
Espero ter ajudado!