Escrituração de entrada

Olá Nubia, boa noite.
No caso de restaurantes, eles são enquadrados no Anexo I do Simples Nacional, que se refere às atividades de comércio. O preparo de produtos alimentares não acondicionados em embalagens de apresentação, como é o caso do seu restaurante, é considerado uma atividade comercial .Dessa forma, os produtos utilizados para preparar as refeições devem ser lançados como uso e consumo. Isso significa que eles não são considerados mercadorias para revenda, mas sim insumos necessários para a produção dos pratos servidos no restaurante.Espero ter ajudado!