Olá Isis, tuo bem?
Disponibilizamos de um calendário de obrigações mensais neste link:
https://alunos.contabilidadefacilitada.com/85391-calendario-de-obrigacoes-federais
No mês em que essas declarações forem obrigatórias, elas também estarão incluídas neste calendário. Porém, como mencionei anteriormente, ele é disponibilizado apenas no próprio mês em questão.
Normalmente, o governo divulga as datas por meio de notícias e comunicados oficiais. Além disso, você pode consultar essas informações em sites federais.
Quanto às declarações que você mencionou, as datas dos últimos anos, em geral, foram as seguintes:
DEFIS - 31/03
IRPF - 31/05
ECF - último dia útil do mês de julho
Espero ter ajudado!