Olá Fernanda, tudo bem?
Se a doméstica não aceitar a redução e for demitida sem justa causa, o empregador paga aviso prévio, férias + 1/3, 13º proporcional e saldo de salário.
A multa de 40% do FGTS já é recolhida mensalmente pelo eSocial, então não há valor extra na rescisão.
Se ela pedir demissão, recebe férias + 1/3, 13º proporcional e saldo de salário, mas não tem direito ao saque do FGTS nem ao seguro-desemprego.
Espero ter ajudado.