Olá Andressa, tudo bem?
Via de regra, sim. O quinquênio é um adicional por tempo de serviço e, uma vez adquirido conforme previsto na Convenção Coletiva, passa a integrar a remuneração do empregado enquanto permanecer na empresa.
Assim, um empregado com mais de 10 anos continua recebendo o quinquênio, desde que a CCT não determine limite de quantidade ou não substitua por outro adicional mais vantajoso.
Portanto, é importante verificar a redação específica da convenção coletiva para confirmar se há limite de concessões ou regra de substituição entre os adicionais.
Espero ter ajudado.