Despesas médicas só podem ser deduzidas quando realizadas pelo próprio contribuinte ou em benefício de seus dependentes legais (aqueles informados na declaração).
A Receita Federal analisa o vínculo jurídico da despesa, e não apenas quem efetuou o pagamento.
Assim, se você pagou uma despesa médica para outra pessoa (por exemplo, um familiar que não consta como dependente), esse gasto é considerado uma liberalidade e não gera direito à dedução no IRPF.
Caso essa despesa seja informada na declaração, há risco de eventual retenção em malha fina, especialmente se houver cruzamento de dados com o CPF do beneficiário do serviço.
Portanto, o tratamento mais seguro é não declarar esse tipo de despesa como dedutível.