Olá Manuela, tudo bem?
O CNAE 8211-3/00 (serviços combinados de escritório e apoio administrativo) não é permitido para MEI. Porém, você pode utilizar uma atividade semelhante dentro das opções permitidas.
A alternativa mais próxima é o CNAE 8219-9/99 – Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo, que permite atuar com:
Digitação de documentos
Organização de arquivos
Apoio administrativo básico
Serviços administrativos remotos
Essa é a opção mais utilizada por quem deseja trabalhar com rotinas de escritório sendo MEI.
Se a ideia for algo mais estruturado, como coworking ou gestão completa de escritório para terceiros, aí já não se enquadra como MEI, sendo mais indicado abrir uma empresa como ME no Simples Nacional.
Espero ter ajudado.