Abertura de CNPJ - MEI

Pessoal estou com um dúvida sobre abertura de empresas. Pessoa vai ser contratado para prestar serviços ( representante comercial) como PJ para uma empresa. Gostaria de saber como devo prosseguir com a abertura da empresa, se posso iniciar ele como MEI, considerando que o faturamento mensal a partir de setembro previsto é de 10.000,00? E no próximo ano fazer a solicitação de desenquadro. Outra questão consigo atender ele sem ter o meu registro de CRC? Obrigada desde já.