Olá Ivanderci, tudo bem?
Primeiramente, você vai seguir normalmente o processo de abertura da empresa. Se ocorrer dias antes da inauguração, a empresa só não terá atividade neste período, mas você já pode ir resolvendo essa parte burocrática.
Após, você pode iniciar os lançamentos contábeis assim que a empresa estiver formalmente constituída (com base na data da consolidação da constituição, lançando assim o capital social da empresa). E posteriormente, fazer os lançamentos contábeis, registrando todas as transações financeiras da empresa, como compras, vendas, despesas, salários dos funcionários, entre outros.
Sugiro que assista ao nosso curso completo sobre microentidades, para auxiliá-lo no processo contábil:
https://alunos.contabilidadefacilitada.com/116845-contabilidade-para-microentidades
Espero ter ajudado!