Olá Luana, tudo bem?
Mesmo com a empresa baixada e em inaptidão, os débitos fiscais dessa empresa podem ser consultados e regularizados pelo responsável pelo espólio do falecido. O espólio, ou o inventariante (pessoa responsável por administrar o espólio), poderá acessar as pendências fiscais da empresa para resolver as questões tributárias relacionadas ao falecido, já que ele é quem assume as responsabilidades legais e fiscais após o falecimento do titular da empresa.
Espero ter ajudado.