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Olá Karine, boa tarde.
Ter o contrato nunca é demais,eu particurlamente faria.
Quanto aos honorários, é possível fazer um contrato de prestação de serviços sem pagamento, mas é importante ter cuidado para que o acordo seja claro e objetivo. Não é necessário especificar que o serviço será uma doação, acrescente apenas o que o serviço será prestado sem remuneração.
Espero ter ajudado.