Olá Diego, tudo bem?
Falando pela minha experiência pessoal, eu não começaria do zero. Já fiz isso e percebi que demorou mais para obter resultados, diferente de quem deu continuidade ao perfil já existente.
Minha recomendação é arquivar algumas fotos que talvez não estejam alinhadas com o perfil profissional e ser mais criterioso no que postar. Porém, é importante manter a autenticidade e um tom humanizado, pois isso também atrai pessoas.
Espero ter ajudado!