Olá Jerônimo, boa tarde.
Se as receitas não foram recebidas por conta PJ (Pessoa Jurídica), você pode iniciar a escrituração contábil a partir do momento em que a empresa começou a operar formalmente com CNPJ e Inscrição Municipal/Estadual.
Se possível, obtenha informações sobre as receitas e despesas anteriores para criar um balanço de abertura mais preciso. Isso pode incluir contratos, notas fiscais e extratos bancários.
Defina uma data de início para a escrituração contábil. Pode ser a data de constituição da empresa ou uma data posterior, conforme a regularização das operações.
Realize os lançamentos contábeis necessários para registrar os ativos, passivos e o capital social. Utilize a conta "Balanço de Abertura" para equilibrar os lançamentos.
Espero ter ajudado