Olá! Não ter nota não significa ausência de receita. Se houver indícios de entrada (mesmo sem nota): Use extratos, PIX, contratos, controle interno do cliente. Mas Receita sem nota pode gerar problema com o Receita Federal do Brasil e com a prefeitura (ISS). Oriente o cliente formalmente.
A contabilidade não fecha porque faltam informações essenciais. Exija o mínimo documental do cliente:
Extratos bancários (todas as contas)
Comprovantes de recebimentos (mesmo sem nota: contratos, PIX, relatórios internos)
Posição de caixa inicial
Faça uma carta/e-mail (Comunicado) deixando claro:
ausência de documentos
limitações da contabilidade
Se persistir, avalie até suspender o Contrato de prestação de serviços.