Olá Gabriel, tudo bem?
Quando um sócio paga uma conta de água da conta pessoal (PF) que é, na verdade, uma despesa da empresa (PJ), isso caracteriza uma mistura de patrimônio entre pessoa física e jurídica, o que infringe o princípio da entidade. Por isso, não há um lançamento "correto" para essa situação.
No entanto, muitos escritórios costumam realizar o seguinte lançamento:
D - Água/Esgoto (despesa)
C - Empréstimo com Sócios (passivo)
É importante ressaltar que, ao tratar desses lançamentos, é necessário formalizar um contrato de mútuo, que especifique as condições de devolução dos valores ao sócio.
Espero ter ajudado!