Olá Fernanda, boa noite.
Para as porções de batata frita comprada congelada e frita no estabelecimento, utilize o NCM 2004.10.00. Para o filé de peixe com batata frita, considere a atividade como prestação de serviço, sem um NCM específico, pois se trata de uma preparação culinária vendida para consumo imediato. Para o salame vendido em porções, utilize o NCM 1601.00.00.
A venda dessas porções no local é considerada prestação de serviço e não industrialização, de acordo com a legislação tributária brasileira.
Espero ter ajudado!