Olá Sheila
Não, nem toda empresa do Simples Nacional paga Diferencial de Alíquota (DIFAL). A obrigatoriedade depende de alguns fatores.
Empresas do Simples compram mercadorias de outros estados para revenda geralmente devem pagar o DIFAL, mas empresas sem Inscrição Estadual normalmente não pagam DIFAL, pois este é um tributo estadual.
A obrigatoriedade pode variar dependendo da legislação de cada estado.Empresas que compram apenas para uso e consumo ou ativo imobilizado têm regras específicas.
Por isso, é importante analisar caso a caso, considerando o tipo de operação e a legislação estadual aplicável.
Espero ter ajudado.