NCM

Olá Fernanda, bom dia.
Normalmente estes sao os NCM usados:
Pudim: NCM 2106.90.21 - Para a fabricação de pudins, em embalagens imediatas de conteúdo inferior ou igual a 1 kg.
Bolo e Torta em Pedaço etc: NCM 1905.20.90 - Produtos de padaria, pastelaria ou da indústria de bolachas e biscoitos, incluindo bolos, tortas e outros produtos semelhantes.
É utilizado para outros tipos de confeitaria e doces que não sejam chocolates ou produtos específicos de confeitaria.
Vale baixar e consultar a lista de NCM Portal Único Siscomex
Espero ter ajudado