Olá Camila, tudo bem?
A emissão da nota fiscal sem retenção depende da atividade prestada e do tipo de tomador do serviço. Algumas atividades no Lucro Presumido sofrem retenção obrigatória, como serviços profissionais, limpeza, vigilância e cessão de mão de obra. Além disso, quando o tomador é pessoa jurídica obrigada, pode haver retenção de IRRF, INSS ou PIS, Cofins e CSLL. Por isso, o ideal é sempre conferir na legislação ou em uma consultoria tributária se o seu cliente se enquadra nessa obrigatoriedade.
Espero ter ajudado!