Sistema emissor de NFC-E

Olá, um cliente vai comprar um sistema emissor de nota, a empresa do sistema está me solicitando essas informações:

✅ CFOP para emissão da NFC-e

✅ Produtos (NCM, alíquotas de CST do ICMS, IPI, PIS e COFINS)

Esse é meu primeiro cliente que solicitou, não sei como passar essas informações.

Onde eu consigo os códigos, é por estado? A empresa do meu meu cliente é comércio varejista de produtos alimentícios, do simples Nacional - EPP

Sou do Amazonas