Olá, boa noite!
Por ser do Simples Nacional, para este caso, não teria o Difal.
Quanto ao CFOP, pode utilizar o 6108, com o CSOSN 500 sim.
Temos algumas aulas, que abordam esse assunto, e que podem te auxiliar também, como essa aula:
https://alunos.contabilidadefacilitada.com/110142-mentoria-pratica-contabil/4126486-mentoria-de-pratica-contabil-03-10-qui-principais-duvidas-sobre-icms-st
Espero ter ajudado.