Olá Daniel, bom dia.
Quando é determinado as férias coletivas, os períodos aquisitivos se adaptam ao afastamento.
Quem tem menos de um ano, o período é ajustado (concede os dias de direito e inicia-se um novo período);
Quem tem mais de um ano, o período não se altera, é descontado os dias normalmente do saldo de férias.
Em relação a licença remunerada, é o correto sim, muitas empresas utilizam isso para completar os dias de férias para funcionários com menos de 1 ano.
Espero ter ajudado.