Olá Mileide
A empresa com CNAE 5611-2/03, que compra polpa de açaí e vende açaí no copo ou na tigela, normalmente é tributada no Anexo I do Simples Nacional, por ser considerada atividade de comércio/alimentação. No PGDAS-D, deve ser informada toda a receita bruta recebida no mês, independentemente da forma de pagamento, incluindo PIX, cartão de crédito, débito, dinheiro e aplicativos de entrega. Os valores recebidos por cartão e PIX também entram normalmente na receita do Simples. Além disso, a empresa deve emitir nota fiscal das vendas, geralmente NFC-e, mesmo quando o pagamento for via PIX, pois a forma de pagamento não dispensa a obrigação fiscal. A Receita Federal cruza informações de cartão, banco e PGDAS, então é fundamental declarar toda a movimentação corretamente para evitar problemas fiscais.
Espero ter ajudado.
