Olá Luis, bom dia.
Quando o foco principal é a organização e execução de eventos, incluindo a entrega e montagem dos itens no local, trata-se de uma prestação de serviços. Nesse caso, é necessário emitir a Nota Fiscal de Serviço Eletrônica (NFS-e), associada ao ISS, que é gerido pela prefeitura.
Por outro lado, se a atividade principal for a venda dos salgadinhos e doces prontos, sem qualquer envolvimento direto na organização de eventos, a empresa será considerada uma atividade comercial. Para esse tipo de operação, deve-se emitir a Nota Fiscal Eletrônica (NF-e), vinculada ao ICMS, administrado pela Secretaria da Fazenda estadual.
Quando o MEI realiza tanto a prestação de serviços quanto atividades de comércio, pode ser necessário emitir ambos os tipos de nota fiscal, dependendo da natureza de cada operação. Recomenda-se verificar o CNAE registrado no CNPJ do MEI para confirmar a classificação adequada e consultar a prefeitura local para garantir o cumprimento de todas as obrigações fiscais.
Espero ter ajudado