Bom dia
vou te passar um modelo de roteiro que eu geralmente utilizo como base para abrir uma assossiação voltado para projeto social. Mas é sempre bom você está atento a categoria da atividade de assossiação como por exemplo no ramo de alimentação que tem umas exigências que outras categorias de assossiação não tem. E não esqueça de sempre consultar a prefeitura local e verificar se tem a isenção de taxa de ALVARÁ.
CHEK-LIST DA CONSTITUIÇÃO ASSOCIAÇÃO.pdf