Olá Diego
Perguntas e Respostas SN
Considera-se receita bruta o produto da venda de bens e serviços nas operações de conta própria, o preço dos serviços prestados e o resultado nas operações emconta alheia, excluídas as vendas canceladas e os descontos incondicionais
concedidos. (Base legal: art. 3º, § 1º, da Lei Complementar nº 123, de 2006.).
Lembrando que gorjetas integra a base de cálculo do Simples Nacional.
Para compreender melhor a base de cálculo, veja a página 38 em diante do arquivo abaixo.
Espero ter ajudado.
perguntaosn (2).pdf