Olá Sheila
Poderia me dizer em que aula específica está essa informação?
O DAS é responsabilidade da Empresa pagar sobre seu Faturamento, ou seja, suas Receitas de Prestação de Serviços ou venda de mercadorias. Mesmo empresa MEI a obrigatoriedade pelo pagamento é da empresa e essa obrigação não é repassada para terceiros.
Espero ter ajudado.