Olá, boa noite!
Dificilmente vai conseguir reverter a situação, visto que foi infringido uma das regras que permitem o enquadramento no Simples Nacional.
Você pode aguardar o encerramento do ano, e solicitar o Simples Nacional em janeiro novamente, se fizer a alteração da atividade antes desse período. Ou pode encerrar a empresa, e abrir uma nova.
Espero ter ajudado.