Olá Daniele
Além da alteração de sócios, devem ser atualizados:
Cláusula de administração: quem será o novo administrador da sociedade.
Endereço da sede: se houver mudança de local.
Capital social: se houver alteração na estrutura de cotas ou aporte.
Objeto social: se a nova gestão mudar o foco da empresa.
Nome empresarial: caso o comprador deseje mudar a marca
Cláusula de sucessão: especialmente importante para deixar registrado quem responde por obrigações anteriores.
Espero ter ajudado.