Olá Daniele, tudo bem?
Para calcular o CMV (Custo das Mercadorias Vendidas), você usa essa fórmula:
CMV = Estoque Inicial + Compras – Estoque Final
Se a empresa não tem estoque inicial, considere ele zero. Aí o CMV será:
CMV = Compras – Estoque Final
Agora, se não tem nem estoque inicial nem estoque final, não teria como calcular o CMV (custo da mercadoria vendida).
Resumindo, para calcular CMV é necessário saber pelo menos o valor das compras do período e o saldo final do estoque.
Espero ter ajudado!