Olá Mayla, tudo bem?
A recomendação é criar uma conta distinta para registrar esse consignado. Um exemplo de contabilização seria:
Apropriação do salário:
D – Despesa de Salários
C – Salários a Pagar
Desconto da parcela do consignado:
D – Salários a Pagar
C – Empréstimos Consignados
Pagamento do salário líquido:
D – Salários a Pagar
C – Bancos
Repasses do consignado ao banco:
D – Empréstimos Consignados – Instituição Financeira
C – Bancos
Essa forma mantém o controle separado entre folha, FGTS, INSS e empréstimos consignados.
Quanto ao FGTS você irá provisionar normalmente:
D - FGTS (despesa)
C - FGTS a Recolher
E o pagamento do valor do FGTS:
D -FGTS a Recolher
C - Bancos
Espero ter ajudado!