Olá Letícia, tudo bem?
Você precisa levantar o saldo restante do parcelamento e lançar esse valor no balanço de abertura. Depois disso, à medida que o cliente for realizando os pagamentos, é necessário ir baixando esse saldo mensalmente.
De forma geral, os lançamentos seriam:
Na abertura:
D – Balanço de Abertura
C – Parcelamento a Recolher
Ao pagar as parcelas:
D – Parcelamento a Recolher
C – Banco
Se quiser se aprofundar no assunto, temos uma aula mais completa sobre o lançamento de parcelamentos no link abaixo:
https://alunos.contabilidadefacilitada.com/123129-lives-setor-contabil/4532069-setor-contabil-como-lancar-corretamente-parcelamento-de-imposto
Espero ter ajudado!