Olá Drieli, tudo bem?
Não tenho uma base legal para indicar uma forma correta registrar essas transferências, da forma como tem sido feito.
O correto nessa situação, vai depender da operação: se for prestação de serviço, deve ser emitida nota fiscal; se for realmente um empréstimo, precisa existir um contrato formal com condições claras (prazo, juros, pagamento) e a contabilidade deve refletir isso.
É importante explicar ao cliente que registrar de forma incorreta e transferir valores assim, pode gerar problemas em uma fiscalização, inclusive questionamentos da Receita Federal.
Espero ter ajudado.